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鶏ささみとブロッコリーのヨーグルトのせ

作り方

1. ささみは筋を取り、しょうゆ小さじ1をまぶす。ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯3カップ(材料買い)を沸かし、塩、サラダ油各小さじ1(書く材料外)を入れ、ブロッコリーを2分ほどゆで、ざるに上げる。
2. 新聞紙数枚にペーパータオルを重ねてヨーグルトを広げ、半量くらいになるまで15分ほどおき(時間外)、水気をしっかりきる。
3. フライパンに油を中火で熱し、ささみの両面を4分ほどかけて焼き、大きめにさく。
4. 器にささみとブロッコリーを盛り合わせ、2をのせ、削り節をふってしょうゆ少々をかける。

分量（2人分）

• 鶏ささみ・・・4本
• ブロッコリー・・・1/2株
• プレーンヨーグルト(無糖)・・・1カップ
• しょうゆ・・・適量
• サラダ油・・・小さじ1
• 削り節・・・1袋