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長ねぎたっぷり豚しゃぶ

作り方

1. 長ねぎは斜め薄切り、パプリカは縦に薄切り、水菜は長さ5~6cmに切る。しょうがポン酢だれの材料は合わせておく。
   
2. 鍋に分量の水を沸騰させ、1の野菜を適量入れる。野菜にかぶせるように肉を1~2枚ずつ入れて煮る。
3. 肉で野菜を包むようにして、しょうがポン酢だれをつけながら食べる。

分量（4人分）

• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・400g
• 長ねぎ・・・3本
• パプリカ(赤)・・・1個
• 水菜・・・1束(200g)
• 水・・・4~5カップ
• 〔しょうがポン酢だれ〕しょうが(すりおろし)・・・大さじ4
• 〔しょうがポン酢だれ〕ポン酢しょうゆ・・・大さじ5
• 〔しょうがポン酢だれ〕ごま油・・・大さじ2