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長いもと白菜のスープ　焼き餅入り

作り方

1. 下ごしらえをする。長いもは皮をむいて長さ3cmに切り、縦に4〜6つに切る。白菜は3〜4cm四方に切る。
2. 鍋に水2カップ、Aを入れて中火にかけ、煮立ったら1を加える。アクが出たら取り除き、ふたをして弱火で15分煮る。器に盛り、焼いた餅をのせる。

分量（2人分）

• 長いも・・・150g
• 白菜・・・1〜2枚
• 切り餅・・・2個
• 〔A〕コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/2
• 〔A〕塩・・・小さじ1/4
• 〔A〕こしょう・・・少々