作り方
- 小松菜は幅1cmに切る。にんじんはスライサーでせん切りにする。
- ボウルに1を入れ、Aをまぶし、材料の水を少しずつ加えて混ぜる。
- フライパンに油を弱めの中火で熱し、2を6~8等分して入れ、薄い円形に広げてふたをする。3分ほど焼き、返してふたをせずに2~3分焼く。お好みでしょうゆをつけて食べる。
分量(4人分)
- 小松菜・・・1/2束(120g)
- にんじん・・・1/2本(100g)
- [A]天ぷら粉・・・1/3カップ
- [A]塩・・・小さじ1/4
- 水・・・1/3カップ
- サラダ油・・・大さじ2
- しょうゆ(お好みで)・・・適量