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野菜のレンジトマト煮

作り方

1. ベーコン、たまねぎ、ズッキーニは1㎝幅に、冬瓜はひと口大に切る。オクラはガクをむいて斜め半分に切り、トマトはざく切りに、にんにくは半分に切る。
2. 耐熱ボウルに1を入れ、A、ちぎったバジルを加える。ラップをして電子レンジで10~11分加熱する。

分量（2人分）

• ベーコン・・・2枚
• たまねぎ・・・1/2個
• ズッキーニ・・・1/2本
• 冬瓜・・・100g
• オクラ・・・3本
• トマト・・・1個
• にんにく・・・1片
• バジル・・・7~8g
• 〔A〕オリーブ油・・・大さじ2
• 〔A〕塩・・・小さじ1/3
• 〔A〕こしょう・・・少々