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野菜と鶏肉のグリルサラダ

作り方

1. 鶏肉はそぎ切りにして塩、こしょうをふり、魚焼きグリル（またはオーブントースター）でこんがりと焼いて火を通す。
2. ごぼうは斜め切りに、れんこんは輪切りに、かぼちゃはくし形切りに、さつまいもは輪切りに、オクラはガクを取る。すべてにオリーブ油を薄く塗り、魚焼きグリル（またはオーブントースター）に並べて塩を軽くふり、こんがり焼いて火を通す。
3. 1、2を器に盛り、合わせたAをかける。
   

分量（2人分）

• 鶏もも肉・・・1枚
• ごぼう、れんこん、かぼちゃ、さつまいも・・・各50g
• オクラ・・・4本
• 塩、こしょう・・・各適量
• ［A］ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
• ［A］オリーブ油・・・大さじ1／2
• オリーブ油・・・適量