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豪快トンテキ丼

作り方

1. 豚肉は、脂身を切り離さないようにして幅1.5cmに切り、薄力粉をまぶす。キャベツ、にんじん、青じそはせん切りにして混ぜる。Aは混ぜる。
2. 器にごはんを盛り、1の野菜をのせておく。
3. フライパンに油を中火で熱し、豚肉を2分ほど焼き、返して1～2分焼く。Aを加えて1分ほどからめ、たれごと2に盛る。

分量（2人分）

• 豚ロース肉（とんかつ用）・・・2枚
• 1枚・・・キャベツ
• にんじん・・・20ｇ
• 青じそ・・・3枚
• 薄力粉・・・大さじ1
• [A]にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2
• [A]しょうゆ・・・大さじ1と1/2
• [A]酒・・・大さじ1
• [A]砂糖・・・大さじ1/2
• サラダ油・・・大さじ1/2
• 温かいごはん茶碗・・・2杯分