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豚肉の野菜巻き　甘酢ソース

作り方

1. パプリカ、きゅうりはせん切りにする。
2. ラップに豚肉を1枚ずつ広げて塩をふり、1を等分にのせて巻く。片栗粉をまぶし、手で握って密着させる。
3. フライパンに油を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら肉の色が変わるまで焼く。酢、砂糖、しょうゆを加えてからめ、食べやすく切って器に盛る。

分量（2人分）

• 豚肩ロース肉(薄切り)・・・200g
• パプリカ(黄)・・・1/2個
• きゅうり・・・1本
• 塩・・・少々
• 片栗粉・・・大さじ2
• サラダ油・・・大さじ1
• 酢、砂糖、しょうゆ・・・各大さじ2