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豚肉の竜田揚げ

作り方

1. バットにAを混ぜ、豚肉を入れてからめ､5分ほどおく。パプリカは大きめのひと口大に切る。
2. 豚肉を3等分に折り、片栗粉をしっかりとまぶす。
3. フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、パプリカをサッと揚げて油をきる。続いて2を入れ、時々返しながら4分ほど揚げて油をきる。器に盛り、リーフレタス、レモンを添える。

分量（2人分）

• 豚ロース肉(薄切り)・・・10枚(200g)
• パプリカ(赤)・・・1/2個
• [A]にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
• [A]しょうゆ、酒・・・各大さじ1
• [A]塩・・・ひとつまみ
• 片栗粉・・・適量
• 揚げ油・・・適量
• リーフレタス、レモン(くし形切り)・・・各適量