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豚肉の照り焼き　さんしょう風味

作り方

1. 豚肉は筋切りをして、4等分に切って薄力粉をまぶす。
2. 熱したフライパンに油を入れ、中火で1の両面を焼いて火を通し、合わせたAを回し入れ、強火で軽く煮詰める。
3. 器に盛ってさんしょうの粉をふり、ゆでたそら豆を添える。

分量（2人分）

• 豚ロース肉（1cmの厚さ）・・・2枚
• そら豆（正味）・・・70g
• 薄力粉・・・適量
• 〔A〕酒、しょうゆ、みりん・・・各大さじ1
• 〔A〕砂糖・・・小さじ1
• さんしょうの粉・・・適量
• サラダ油・・・大さじ1/2