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豚肉と春菊のチョレギ風サラダ

作り方

1. 春菊はたっぷりの水につけて葉をパリッとさせ、水気をきって葉をつむ。豚肉は幅1cmに切る。長ねぎはせん切りに、パプリカは薄切りにする。
2. フライパンに油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、焼き肉のたれを加えてからめる。
3. ボウルに春菊、パプリカを入れて混ぜ合わせ、Aを加えてからめる。器に盛って豚肉をのせ、長ねぎを飾る。

分量（2人分）

• 豚肉（こま切れ）・・・150ｇ
• 春菊・・・1束
• 長ねぎ（白い部分）・・・10cm
• パプリカ（赤）・・・1/4個
• サラダ油・・・小さじ1
• にんにく（薄切り）・・・1かけ分
• 焼き肉のたれ・・・大さじ3
• 〔A〕塩・・・少々
• 〔A〕ごま油・・・小さじ1