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豚肉とトマトのバターソテー

作り方

1. 豚肉は塩、こしょう各少々をふる。トマトは幅1cmの輪切りにする。
2. フライパンにバター大さじ1/2を入れて中火で溶かし、豚肉を並べ入れる。色が変わるまで1~2分焼き、返してさらに1~2分焼いて器に盛る。
3. 2のフライパンにバター大さじ1/2を足し、トマトの両面を1~2分かけて焼く。塩、こしょう各少々をふり、豚肉の上にのせる。ベビーリーフを添える。

分量（2人分）

• 豚ロース肉(しょうが焼き用)・・・150g
• トマト・・・大1個
• バター・・・大さじ1
• 塩、こしょう・・・各適量
• ベビーリーフ・・・適量