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豚肉とさといもの洋風炊き込みごはん

作り方

1. 米は研ぎ、ざるに上げる。炊飯器に米、分量の水を入れて30分ほど浸す（時間外）。
2. 豚肉は1cm角に、さといもは2cm角に切る。しめじ、えのきは石づきを取って食べやすい大きさに切る。
3. 1に2、合わせたAを入れて普通に炊き、10分ほど蒸らす（時間外）。器に盛り、パセリをふる。

分量（2人分）

• 米・・・1と1/2カップ
• 水・・・250ml
• 豚ヒレ肉・・・80g
• さといも・・・2個
• しめじ・・・40g
• えのきだけ・・・60g
• パセリ（乾燥） ・・・少々
• 〔A〕トマトケチャップ・・・大さじ2
• 〔A〕しょうゆ・・・大さじ1
• 〔A〕コンソメ（顆粒） ・・・小さじ1