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豚ロース肉のカリカリ焼き

作り方

1. 豚肉は筋を切って合わせたAに10分ほど漬け(時間外)、片栗粉をまぶす。
2. 熱したフライパンに油を入れ、中火~強火で1をカリカリになるまで焼く。器に盛り、みょうがをちらす。

分量（2人分）

• 豚ロース肉・・・2枚
• 〔A〕しょうが(すりおろし)・・・1片
• 〔A〕酒、しょうゆ・・・各小さじ2
• 片栗粉・・・適量
• みょうが(みじん切り)・・・1~2本
• サラダ油・・・小さじ2