おすすめレシピ

豚のソテーねぎみそだれ

作り方

1. れんこんは皮をむいて幅5~6mmの半月切りにし、酢水(材料外)につけ、水気をきる。しいたけは軸を取り除き、半分に切る。
   
   
2. Aのみりんは耐熱の器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで10秒加熱し、ほかのAと混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を中火で熱し、れんこん、しいたけ、ミニトマトをサッと焼いて取り出す。豚肉を広げ入れ、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。
4. 器に豚肉と野菜を盛り合わせ、2をかける。

分量（2人分）

• 豚肉(しょうが焼き用)・・・6枚
• れんこん・・・80g
• 生しいたけ・・・4個
• ミニトマト・・・6個
• 〔A〕長ねぎ(みじん切り)・・・1/3本分
• 〔A〕しょうが汁・・・小1かけ分
• 〔A〕みそ、みりん・・・各大さじ1
• 〔A〕砂糖・・・大さじ2/3
• サラダ油・・・大さじ1/2