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豚しゃぶ 刻みオクラソース

作り方

1. オクラは袋の表示通りに解凍し、麺つゆを加えて混ぜる。トマトは幅5mmの半月切りにする。
2. 鍋に湯を沸かし、弱めの中火にして沸騰を弱め、豚肉を1枚ずつ入れ、色が変わるまでゆでる。水にとってあら熱を取り、ざるに上げて水気をきる。
3. 器にトマトを敷き、2を盛り、1のオクラソースをかける。

分量（2人分）

• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・150g
• オクラ（冷凍・刻みタイプ）・・・100g
• トマト・・・1個
• 麺つゆ（3倍濃縮タイプ）・・・大さじ1