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豚しゃぶのにらしょうゆがけ

作り方

1. にらしょうゆを作る｡にらは幅7mmに切り､ほかの材料と混ぜる｡
2. 鍋に水5カップを入れて強火で沸かし､水2カップを加えて混ぜ(約70℃にする)､弱火にする｡豚肉を3枚ずつ入れてサッとゆで､色が変わったらざるに上げて水気をきる｡
3. きゅうり､レタス､パプリカは細切りにし､混ぜて器に盛る｡豚肉をのせ､にらしょうゆをかける｡

分量（2~3人分）

• 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・150g
• [にらしょうゆ]にら・・・1束
• [にらしょうゆ]しょうゆ､ごま油・・・各大さじ1
• [にらしょうゆ]オイスターソース・・・小さじ2
• きゅうり・・・1本
• レタス・・・2~3枚
• パプリカ(赤)・・・1/2個