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豚こま茄子のみそマヨネーズ炒め

作り方

1. なすは縦半分、長さ半分の５ｍｍ幅の薄切りにし、水にさらして水気をきる。
2. Ａを混ぜ合わせる。
3. フライパンにごま油をひいて熱し、豚肉を炒め、火が通ったら１を加えて炒める。
4. ３に２を加えて混ぜ合わせる。

分量（2～3名分）

• 豚肉(こま切れ)・・・150g
• なす・・・1本(72g)
• ごま油・・・小さじ1
• [A]合わせみそ・・・小さじ2
• [A]砂糖　・・・小さじ2
• [A]水・・・大さじ2
• [A]マヨネーズ・・・大さじ1