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豚こまとパプリカの炒めもの

作り方

1. [A]をすべて混ぜ合わせみそマスタードだれを作る。
2. 長ねぎは幅5㎜の斜め切りにする。パプリカは縦半分に切って幅5㎜に切る。
3. フライパンにオリーブ油を中火で熱して、豚肉をほぐしながら1分ほど炒める。色が変わってきたら1を加え、さらに1~2分炒める。
4. 1を大さじ2加えて軽く炒め合わせる。

分量（2人分）

• 豚肉(こま切れ)・・・150g
• 長ねぎ・・・1/2本
• パプリカ(赤)・・・1/2個
• オリーブ油・・・小さじ1
• [A]みそ・・・大さじ4
• [A]オリーブ油、水・・・各大さじ2
• [A]粒マスタード・・・大さじ1