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菜の花と鶏肉の香味炒め

作り方

1. 鶏肉はひと口大に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。菜の花は3cmの長さに切る。
2. 熱したフライパンに油を入れ、弱火でAを1〜2分、中火で1を3〜4分炒める。合わせたBを加えてサッと炒める。

分量（2人分）

• 鶏むね肉・・・200g
• 塩、片栗粉・・・各適量
• 菜の花・・・1/2把
• 〔A〕長ねぎ（みじん切り）・・・5cm
• 〔A〕しょうが、にんにく（各みじん切り）・・・各1片
• 〔B〕酒・・・大さじ2
• 〔B〕しょうゆ・・・大さじ1
• 〔B〕水・・・大さじ3
• 〔B〕片栗粉・・・大さじ1/2
• サラダ油・・・大さじ1