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菜の花とベーコンのパスタ

作り方

1. 菜の花はざく切りに、ベーコンは短冊切りにし、にんにくはたたいてつぶす。
2. スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで(時間外)、ゆで上がりの1分前に菜の花を加え、一緒にゆでてざるに上げる。
3. フライパンにオリーブ油、ベーコン、にんにくを入れて弱めの中火で炒め、香りが出たら白ワインを加えて煮立たせる。2を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛って粉チーズをかける。

分量（2人分）

• 菜の花・・・1/2束
• ベーコン・・・2枚
• スパゲッティ・・・160g
• にんにく・・・1片
• 粉チーズ・・・大さじ3
• 白ワイン・・・大さじ4
• 塩、こしょう・・・各少々
• オリーブ油・・・大さじ2