おすすめレシピ

竜田揚げの韓国風和え

作り方

1. ボウルにひと口大に切った鶏肉を入れて酒をふり、合わせたAを加えて15分ほど漬け（時間外）、水けをふいて片栗粉をまぶす。
2. 180℃の揚げ油で１を火が通るまで揚げる。
3. 耐熱皿に根を取った豆もやし、せん切りにしたにんじんを入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱し、冷水にとって水けをきる。
4. ボウルに2、3、せん切りにしたきゅうり、Bを入れて和え、器に盛る。

分量（2人分）

• 鶏もも肉・・・200g
• 豆もやし・・・30g
• にんじん・・・1/4本
• きゅうり・・・1/2本
• 〔A〕みりん、しょうゆ・・・各大さじ1
• 〔A〕しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
• 〔A〕酢・・・少々
• 〔B〕にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
• 〔B〕すりごま（白）・・・大さじ1/2
• 〔B〕しょうゆ・・・大さじ1
• 〔B〕砂糖・・・小さじ1
• 〔B〕塩・・・少々
• 〔B〕ごま油・・・大さじ1
• 酒・・・小さじ1
• 片栗粉、揚げ油・・・各適量