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甘酒風味のてり焼きチキン

作り方

1. 鶏肉は厚みに包丁を入れて均一にし、皮目全体をフォークで刺す。
2. Ａをポリ袋に入れ、にんにく、しょうが、1を加えてよくもみ込む。空気を抜いて口を閉じ、約1時間漬ける。
3. 熱したフライパンに油を入れ、2を皮目から入れて弱めの中火で両面に焼き色をつけ、漬け汁を加えて弱火にし、ふたをして約10分焼く。
4. 食べやすく切って器に盛る。

分量（2人分）

• 鶏もも肉・・・1枚
• にんにく、しょうが（各すりおろし）・・・各小さじ1/2
• 〔Ａ〕甘酒・・・大さじ4
• 〔Ａ〕しょうゆ・・・小さじ2
• サラダ油・・・大さじ1/2