おすすめレシピ

甘辛ペッパーチキン

作り方

1. 鶏手羽中は骨に沿って1本切り目を入れ、Aをもみ込む。ペーパータオルで汁気をふき、片栗粉をまぶす。大きめのボウルにBを混ぜる。
2. フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、鶏手羽中を入れ、返しながら4～5分かけて揚げ焼きにし、油をきる。
3. 1のボウルに加え、サッとからめる。器に盛り、リーフレタスを添える。

分量（2人分）

• 鶏手羽中（縦半分に割ったもの）・・・12本（280g）
• [A]酒・・・小さじ2
• [A]塩・・・小さじ1/4
• [A]こしょう・・・少々
• 片栗粉・・・適量
• 揚げ油・・・適量
• [B]しょうゆ・・・大さじ1
• [B]砂糖・・・大さじ1
• [B]白いりごま・・・大さじ1
• [B]粗びき黒こしょう・・・小さじ1/2