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牛肉のタリアータ

作り方

1. アスパラは斜め切りに、ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは乱切りにする。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。
2. 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、Aで下味をつけた牛肉を強火でサッと焼いて火を止め、薄切りにする。
3. 2のフライパンにBを入れて、あたためながら混ぜてたれを作る。
4. 器にちぎったレタスを敷き、1、2を盛り、薄切りにしたミニトマトを飾り、3をかける。

分量（2人分）

• 牛サーロイン肉・・・200g
• グリーンアスパラガス・・・2本
• ブロッコリー・・・80g
• じゃがいも・・・1個
• サニーレタス・・・60g
• ミニトマト・・・6個
• 〔A〕塩、こしょう・・・各少々
• 〔B〕イタリアンドレッシング（市販）・・・大さじ3
• 〔B〕しょうゆ・・・小さじ1
• オリーブ油・・・大さじ1