おすすめレシピ

牛肉とマッシュルームのアヒージョ

作り方

1. 牛肉は幅2cmに切り、塩、黒こしょう各少々をふる。マッシュルームは縦に2∼4等分に切る。パプリカはひと口大に切る。ミニトマトはようじでところどころに穴を開ける。
2. スキレットに1、にんにく、ローリエを入れ、塩、黒こしょう各少々をふり、オリーブ油を回しかける。スキレットよりひとまわり小さいアルミ箔の落としぶたをし、弱火で5∼6分煮る。

分量（2人分）

• 牛肉(ステーキ用)・・・150∼200g
• マッシュルーム・・・3個
• パプリカ(赤)・・・1/4個
• ミニトマト(黄)・・・4個
• にんにく(薄切り)・・・1かけ分
• 1枚・・・ローリエ
• 塩、粗挽き黒こしょう・・・各適量
• オリーブ油・・・1/3∼1/2カップ