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牛肉ときのこの中華炒め

作り方

1. 牛肉はひと口大に切る。
2. しいたけは石づきを取って4等分に、しめじは石づきを取ってほぐす。ほうれん草はざく切りにする。
3. 熱したフライパンに油を入れ、弱火でにんにくを1分炒め、牛肉を入れて中火で1∼2分炒める。2を入れてさらに1∼2分炒める。Aを加え、サッと炒めて火を止める。

分量（2人分）

• 牛肉(薄切り)・・・120g
• しいたけ・・・3枚
• しめじ・・・1/2パック
• ほうれん草・・・60g
• にんにく(みじん切り)・・・1/2片
• [A]トーバンジャン・・・小さじ1/2
• [A]酒・・・大さじ1/2
• [A]しょうゆ・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1