おすすめレシピ

梨と水きりヨーグルトのヴェリーヌ

作り方

1. ヨーグルトに塩を加えてよく混ぜ合わせる。
2. ざるにキッチンペーパーを二重にのせ、ボウルにおく。1を入れてキッチンペーパーで包む。その上に200g程度の平皿などを重しにしてのせ、ラップをして冷蔵庫で1時間おき、水きりをする）。
3. 梨は1cm角に切り、レモン汁、小さじ1のはちみつと混ぜる。
4. 2をボウルに入れ、残りのはちみつを加えて混ぜる。
5. グラスに3、4の順に重ねていちごジャムをのせ、飾り用の梨をいちょう切りにして飾り、ミントの葉を添える。

分量（2人分）

• 梨・・・1/2個
• 梨（飾り用）・・・適量
• プレーンヨーグルト（無糖）・・・400g
• いちごジャム・・・大さじ2
• ミントの葉・・・適量
• レモン汁・・・小さじ1/2
• はちみつ・・・小さじ3
• 塩・・・0.5g