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春野菜のしょうが焼き

作り方

1. スナップエンドウはヘタを取る。たまねぎは1cm幅に、にんじんは短冊切りにする。キャベツはせん切りにして水にさらす。
2. 熱したフライパンに油を入れ、豚肉を両面焼く。スナップエンドウ、たまねぎ、にんじんを加えて炒める。
3. 野菜に火が通ったら、Aを順に加えてからめ、水けをきったキャベツと一緒に器に盛る。

分量（2人分）

• スナップエンドウ・・・6本
• 新たまねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・1/4個
• 豚ロース肉（薄切り）・・・200g
• 春キャベツ・・・2枚
• 〔A〕市販の焼肉のたれ・・・大さじ4
• 〔A〕しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1