おすすめレシピ

春色行楽弁当

作り方

1. 【手まり寿司3種】
   寿司めしは6等分に分ける。それぞれ鮭フレーク、枝豆、錦糸卵を混ぜ、ラップで包んで丸める。
2. 【生春巻き2種】
   お湯で戻した生春巻きの皮を広げ、ひとつはせん切りにしたレタス、ざく切りにした春雨、4等分に切ったにら、ゆでたえびを巻き、もうひとつは棒状に切った焼き豚、レタス、春雨、にらを巻く。それぞれチリソースをつけていただく。
3. 【菜の花の煮物】
   耐熱ボウルに葉を摘んだ菜の花、薄切りにしたたけのこ、麺つゆ、油抜きして2cm幅に切った油揚げを入れ、ラップをして電子レンジで5分加熱する。ごまをふる。

分量（2人分）

• 寿司めし・・・320g
• 鮭フレーク、枝豆、錦糸卵（市販）・・・各30g
• 生春巻きの皮・・・4枚
• サニーレタス・・・4枚
• 春雨（下ゆで不要のもの）・・・60g
• にら・・・60g
• むきえび・・・8尾
• 焼き豚（市販）・・・120g
• チリソース（市販）・・・大さじ2
• 菜の花・・・40g
• たけのこ（水煮）・・・60g
• 麺つゆ（煮物用に希釈）・・・大さじ3
• 油揚げ・・・1/2枚
• いりごま（白）・・・少々