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春キャベツの回鍋肉

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。キャベツ、ピーマンは乱切りに、長ねぎは長さ5cmの斜め切りに、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2. 熱したフライパンに油を入れ、強火で豚肉を炒める。色が変わったら1の野菜を入れてふたをし、弱中火で1〜2分蒸し焼きにする。
3. 合わせたＡを加え、全体によくからめて火を止める。

分量（2人分）

• 豚バラ肉（薄切り）・・・100g
• キャベツ・・・3枚
• ピーマン・・・1個
• 長ねぎ・・・1/4本
• にんにく、しょうが ・・・各1片
• 片栗粉・・・適量
• 〔A〕トーバンジャン・・・小さじ1/2
• 〔A〕いちごジャム・・・小さじ1
• 〔A〕味噌・・・大さじ2
• 〔A〕みりん・・・大さじ1
• 〔A〕酒・・・大さじ1/2
• サラダ油・・・大さじ1/2