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春キャベツと卵のサラダ

作り方

1. キャベツは幅7∼8mmに切って器に盛る。
2. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、卵を溶きほぐして入れ、大きくかき混ぜてスクランブルエッグにする。1にのせ、Aを順にふる。

分量（2人分）

• 春キャベツ・・・150g
• 卵・・・2個
• オリーブ油・・・小さじ1
• [A] 粉チーズ・・・大さじ1/2
• [A] オリーブ油・・・大さじ1/2
• [A]塩・・・小さじ1/4
• [A]粗びき黒こしょう・・・少々