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春の3種ぼたもち

作り方

1. ボウルで〔Ａ〕をすりこぎ棒で粘りが出るまで混ぜ、６等分にする。
2. 鍋にあずきを入れて１０分ほど弱火にかけ、焦がさないように混ぜながら水けを飛ばす。
3. そら豆は塩ゆでして皮をむき、ボウルに入れ、砂糖を加え、すりこぎ棒ですりつぶしながら混ぜる。
4. ラップを広げ、２個は１を芯にして２で包む。残りは２を芯にして１で包み、２個は３を、残りの２個は合わせた〔Ｂ〕をまぶす

分量（各2個分）

• 〔A〕ごはん・・・300g
• 〔A〕砂糖・・・10g
• 〔A〕お湯・・・大さじ１
• ゆであずき（缶詰）・・・100g
• そら豆・・・150g
• 砂糖・・・10g
• 〔B〕きな粉・・・10g
• 〔B〕くるみ（砕いたもの）・・・30g
• 〔B〕砂糖・・・5g
• 塩・・・適量