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新じゃがとたらこのサッと煮

作り方

1. じゃがいもは6等分に切り、鍋にだし汁と入れて中火で5分ほど煮る。
2. 1に食べやすい長さに切ったしらたき、合わせたAを加えてさらに10分ほど煮る。筋を取って斜め細切りにした絹さやを加え、サッと煮て火を止める。薄皮を除いてほぐしたたらこを加え、混ぜ合わせる。

分量（2人分）

• 新じゃがいも・・・2個
• たらこ・・・30g
• しらたき（アク抜き不要のもの）・・・100g
• 絹さや・・・2枚
• 〔A〕しょうゆ・・・大さじ1/2
• 〔A〕酒・・・大さじ1
• 〔A〕みりん・・・大さじ2
• だし汁・・・1と1/2カップ