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彩りちらし寿司

作り方

1. ごはんは炊きたての熱いうちにA、ごまを混ぜる。
2. にんじんは輪切りにしてゆで、花型で抜く。サーモン、厚焼き玉子、きゅうり、アボカドは角切りにし、えびは3等分に切る。
3. 1を器に盛り、2、桜でんぶ、いくらをのせる。

分量（2人分）

• ごはん・・・400g
• サーモン（刺身用さく）・・・50g
• 生食用ボイルサラダえび・・・5尾
• いくら・・・大さじ3
• にんじん・・・1/4本
• 厚焼き玉子（市販）・・・50g
• きゅうり・・・1/4本
• アボカド・・・1/2個
• 桜でんぶ・・・適量
• いりごま（白）・・・小さじ2
• 〔A〕寿司酢・・・大さじ2
• 〔A〕レモン汁・・・大さじ1/2