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干し柿入りのなます

作り方

1. 大根8cmは長さを半分に切り、にんじん1/3本とともにせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1をまぶし10分おく。干し柿1個は薄切りにする。
2. ボウルに酢大さじ3、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/4を混ぜ合わせる。大根、にんじんの水気をかたくしぼって加え、干し柿も加えてあえる。

分量（作りやすい分量）

• 大根・・・8cm
• にんじん・・・1/3本
• 塩・・・小さじ1
• 干し柿・・・1個
• 酢・・・大さじ3
• 砂糖・・・大さじ1/2
• 塩・・・小さじ1/4