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小松菜とささみのピーナッツ味噌和え

作り方

1. パプリカはせん切りにし、塩少々を加えた湯でサッとゆでる。同じ湯で小松菜をゆで、水けを絞って食べやすい長さに切る。
2. 鶏肉は筋を取り、耐熱容器に入れて塩、酒をふってラップをし、電子レンジで2∼3分加熱して食べやすくさく。
3. 合わせたAに1、2を加えて和え、器に盛る。

分量（2人分）

• 小松菜・・・120g
• 鶏肉(ささみ)・・・60g
• パプリカ(赤)・・・1/3個
• 塩、酒・・・各適量
• [A]ピーナッツバター・・・大さじ1と1/2
• [A]いりごま(白)・・・大さじ1
• [A]味噌・・・大さじ1/2
• [A]酒・・・小さじ1
• [A]しょうゆ・・・小さじ1/2