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夏野菜のサラダそうめん

作り方

1. そうめんは表示通りにゆでて水で洗い、水気をきっておく。
2. オクラは塩もみしてゆで、冷水にとって小口切りにする。赤ピーマンはせん切り、スプラウトは根を切る。
3. 市販のトマト缶は耐熱の器に入れてラップをし、電子レンジで2分30秒加熱し、冷ましてめんつゆと混ぜておく。
4. それぞれの皿に（3）のソースをしき、そうめんを盛る。（2）といかをのせ、残りのソースをかける。

分量（3人分）

• そうめん(乾)・・・250g
• いか細切り(刺身用)・・・100g
• オクラ・・・10本
• 赤ピーマン・・・1個
• スプラウト・・・1パック
• 市販のトマト缶・・・1缶
• めんつゆ(ストレート)・・・1/2カップ
• 水菜・・・15～20g