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夏野菜のカレーパスタ

作り方

1. スパゲッティは袋の表示時間通りにゆでる。かぼちゃは幅7∼8mmのくし形切りにする。赤ピーマンはヘタをくりぬいて種を取る。
2. グリルにかぼちゃ、ピーマン、オクラを並べ、両面焼きの場合は予熱なしで強火で5∼6分焼く(片面焼きの場合は1分30秒予熱してから野菜を並べ､強火で4∼5分焼き､返して2分焼く)｡オクラは焼けたら縦半分に切る。
3. 鍋にカレー、ヨーグルトを入れ、混ぜながら中火で温め、火を止める。
4. ゆで上がったスパゲッティの水気をよくきって3に加え、からめる。器に盛り、2をのせる。

分量（2人分）

• スパゲッティ・・・200g
• レトルトカレー・・・1袋(170g)
• プレーンヨーグルト(無糖)・・・1/3カップ
• かぼちゃ・・・150g
• 赤ピーマン・・・4個
• オクラ・・・4本