おすすめレシピ

夏越ごはん

作り方

1. パプリカは1〜1.5cm角に切り、ゴーヤは薄い半月切りにする。
2. ボウルにてんぷら粉を入れて袋の表示通りに溶き、1を加えて混ぜる。
3. フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて中温に熱し、2を大きめのスプーンで落とし入れる。途中で上下を返し、計2〜3分揚げる。
4. 器に雑穀ごはんを盛って3をのせ、しょうがだれの材料を混ぜ合わせてかける。

分量（2人分）

• パプリカ（赤）・・・1/2個
• ゴーヤ・・・1/4本
• てんぷら粉・・・適量
• 揚げ油・・・適量
• 〔しょうがだれ〕めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1
• 〔しょうがだれ〕水・・・大さじ1
• 〔しょうがだれ〕しょうが汁・・・大さじ1/2
• 温かい雑穀ごはん・・・300g