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塩さばのから揚げおろしポン酢

作り方

1. さばは骨をよけながらひと口大に切り、Aに漬けて約20分おく（時間外）。
2. ししとうは切り込みを入れ、170℃の揚げ油でサッと揚げ、油をきる。続いて1に片栗粉をまぶして入れ、カラッと揚げて油をきる。
3. 2を器に盛り、大根おろしをのせてポン酢しょうゆをかける。
4. ※お好みでざく切りの三つ葉をちらす。

分量（2人分）

• 塩さば（半身）・・・2枚
• ししとう・・・4本
• 大根おろし・・・1カップ
• 片栗粉・・・適量
• 〔A〕しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
• 〔A〕酒・・・大さじ1
• ポン酢しょうゆ・・・大さじ1
• 揚げ油・・・適量