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吹き寄せごはん

作り方

吹き寄せごはん

1. 米ともち米は合わせて洗い、水につけて30分ほどおく。
2. にんじんは幅5mmの輪切りにし、もみじ型で抜く。しめじは小房に分ける。さつまいもは皮付きのまま幅5mmの輪切りにし、れんこんは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。鮭はひと口大に切る。
3. 1の水気をきり、炊飯器の内釜に入れる。Aを加えて混ぜ、2の具材をのせて炊く。いんげんは長さ3cmに切り、サッとゆでる。
4. ごはんを器に盛り、いんげん、ぎんなんをちらす。

分量（5∼6人分）

• 米・・・2合
• もち米・・・1合
• 塩鮭(甘口･切身)・・・2切れ
• にんじん・・・1/2本
• しめじ・・・1パック(100g)
• さつまいも・・・小1本(150g)
• れんこん・・・80g
• ぎんなん(ゆでたもの)・・・8∼10粒
• さやいんげん・・・2∼3本
• [A]水・・・2カップ
• [A]しょうゆ、みりん・・・各大さじ2
• [A]塩・・・小さじ1/4