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冷しゃぶのねぎドレサラダ

作り方

1. 長ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、温めたオリーブ油をかける。合わせたAを加えて冷まし、なじませる。
2. 豚肉は熱湯でサッとゆで、ざるに上げて水けをきる。きゅうり、パプリカはせん切りにし、レタスはちぎる。
3. 器に２を盛り合わせ、 をかける。

分量（2人分）

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・100g
• 長ねぎ・・・10cm分
• きゅうり・・・1/2本
• パプリカ（赤・黄）・・・各1/6個
• レタス・・・3〜4枚
• 〔A〕酢・・・小さじ2
• 〔A〕しょうゆ・・・大さじ1
• 〔A〕味噌・・・大さじ1/2
• 〔A〕はちみつ・・・小さじ1
• オリーブ油・・・大さじ2