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冷しゃぶのせ冷製明太子パスタ

作り方

1. 明太子は薄皮を取ってほぐし、Aを混ぜて、トッピング用に少し取り分けておく。
2. 豚肉は熱湯でサッとゆでて火を通し、ざるに広げて冷ます。青じそはせん切りにする。
3. スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで、ざるにとって冷水で洗って水けをよくきり、1で和えて器に盛り、2をのせ、トッピング用の1をかける。

分量（2人分）

• スパゲッティ・・・180g
• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・120g
• 明太子・・・2本
• 青じそ・・・5枚
• [A]白だし・・・大さじ1
• [A]水、オリーブ油・・・各大さじ2と1/2