おすすめレシピ

丸ごとマッシュルームのビーフシチュー

作り方

1. 牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。
2. 玉ねぎはくし形切りにする。皮をむいたじゃがいもとにんじんは食べやすい大きさに切り、じゃがいもは水にさらして水気をきる。
3. フライパンに油をひいて熱し、１の肉を色が変わるまで炒める。
4. 厚手の鍋に油をひいて熱して2を炒め、水、固形スープの素、ドミグラスソース、3を加え、焦げつかないように時々混ぜながら、肉がやわらかくなるまで煮込む。じゃがいもとマッシュルームを加えてさらに煮込み、じゃがいもがやわらかくなったら器に盛りつけ、別ゆでしたブロッコリーをのせる。

分量（4人分）

• 牛肉（シチュー用）・・・400g
• 玉ねぎ・・・1個 (190g)
• じゃがいも・・・2個 (220g)
• にんじん・・・1本 (180g)
• ブロッコリー・・・1/2株 (60g)
• 市販の固形スープの素・・・1個
• 塩・・・少々
• こしょう・・・少々
• サラダ油・・・適量
• 水・・・300ｍｌ
• 市販のドミグラスソース・・・1缶（245g)
• 市販の水煮マッシュルーム・・・1袋 （50g）