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七草がゆ

作り方

1. 鍋に洗った米と水を入れて15分ほどおく（時間外）。かぶは7〜8mm角に切る。
2. 七草は塩少々（材料外）を加えた熱湯に葉をサッとくぐらせて冷水にとり、水気をしぼって細かく刻む。
3. 1の鍋を中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で12分、かぶを加えてさらに2分煮る。七草と塩を加えてひと混ぜする。

分量（2〜3人分）

• 米・・・1/3合
• かぶ・・・1個
• 七草セット・・・40g
• 水・・・2と1/2カップ
• 塩・・・小さじ1/3