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七草がゆ

作り方

1. 米は洗って厚手の鍋(または土鍋)に入れ、材料の水を注いで30分∼1時間浸水させる。七草はサッとゆでて水気をしぼり、粗いみじん切りにする。
2. 1の鍋にふたをして強火にかけ、煮立ったらひと混ぜし、ふたをずらしてのせ、弱火で20∼25分炊く。
3. 1の七草、塩を加えて混ぜ、火を止める。ふたをしたまま10分蒸らす。
   

分量（2人分）

• 米・・・1/2合
• 水・・・4カップ
• 七草セット・・・1パック
• 塩・・・少々