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ロール白菜

作り方

1. 鍋に湯1Lを沸かして塩小さじ1/2を入れ、白菜を入れてふたをし、中火で5分ゆでる。ざるにとり、水気をきる。
2. ボウルにひき肉を入れ、Aを加えてよく練り、6等分にする。
3. 白菜の軸を手前にして広げ、2をのせて端まで巻き、両端の葉を中に押し込む。
4. 鍋に並べ入れ、材料の水、トマトの水煮、コンソメを加え、ふたをして中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱めの中火にして20分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

分量（2人分）

• 豚ひき肉・・・200g
• 白菜・・・6枚
• [A]パン粉・・・大さじ3
• [A]牛乳、粉チーズ・・・各大さじ2
• [A]塩・・・小さじ1/3
• [A]こしょう・・・少々
• 水・・・2カップ
• トマトの水煮(缶詰)・・・1/2缶
• コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
• 塩、こしょう・・・各少々