おすすめレシピ

ラップクレープ

作り方

1. クレープ生地を作る。ボウルに薄力粉、溶き卵、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を2∼3回に分けて加え、そのつど混ぜる。油を加えて混ぜ、ざるでこす。
2. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、ペーパータオルでサッとふく。弱火にし、1を玉じゃくしに軽く1杯分流し入れ、全体に広げる。生地のふちが乾いてきたら返し、20秒ほど焼いて取り出す。残りは、ペーパータオルでフライパンに油をなじませてから同様に焼く。2枚を取り分け、冷蔵庫で冷やす。残りを保存する場合は1枚ずつラップで包んで冷凍するとよい。
3. ラップにクレープ、生クリーム、果物をのせ、上下左右のクレープを折りたたんで包む。ラップで包み、冷蔵庫で30分∼1時間休ませる。半分に切って器に盛り、ミントを飾る。

分量（2個分）

• [クレープ生地]薄力粉・・・100g
• [クレープ生地]溶き卵・・・1個分
• [クレープ生地]砂糖・・・大さじ1
• [クレープ生地]牛乳・・・1カップ
• [クレープ生地]サラダ油・・・小さじ1
• みかん・・・小2個(3房×2を取り､残りは1房ずつほぐす)
• いちご・・・1個(縦半分に切る)
• キウイフルーツ・・・1個(四つ割りにする)
• 生クリーム(泡立てたもの)・・・1カップ分
• ミントの葉・・・適量