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メンチカツ

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. 合いびき肉に、玉ねぎ、パン粉、トマトケチャップ、塩、こしょうを加えて混ぜ、８等分にする。
3. 小判型に成形し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
4. 揚げ油を熱し、３を加え揚げる。
5. 皿に盛り付け、ウスターソースをかける。

分量（2～3名分）

• 合いびき肉・・・300g
• 玉ねぎ・・・1個
• パン粉・・・1/3カップ
• トマトケチャップ・・・大さじ2
• 塩・・・小さじ1/4
• こしょう・・・少々
• (衣)　小麦粉・・・適量
• 　　　　卵・・・適量
• 　　　　パン粉・・・適量
• ウスターソース・・・適量
• 揚げ油・・・適量